Caroline OVRD | LE BLOG

Mint – Cantine végétale a fait son apparition sur Nantes en début d’année 2019. Je suis une grande fan de ces nouveaux lieux cozy et veggie ! Dès la sortie des premières photos sur le compte Instagram de Mint, je me suis directement dit que cette adresse était faite pour moi. Je l’ai donc ajouté de ce pas à ma liste de restaurants à tester sur Nantes.

Mint est un restaurant végétarien qui propose des produit frais et de saison. Avec une carte assez réduite, pas de doute tout est fait maison. Une des forces de ce restaurant ? Sans aucun doute l’aspect visuel est plats. Je vous mets au défi de dénicher un restaurant qui propose des plats aussi colorés et aussi satisfaisants visuellement. Oui d’accord. Mais au niveau du goût ? C’est frais, léger et gourmand !

Trève de bavardages, voici le menu de ce brunch. Il s’agit d’un menu unique. Le menu change régulièrement en fonction des produits et de l’inspiration de la chef.

Pour le brunch le tarif est de 22,00€ et comprend :

  • Boisson chaude au choix parmi une grande sélection de thés ou cafés, golden latte, beetroot late. Il y en a pour tous les goûts.
  • Jus de fruits au choix : Oranges pressées ou pomme ou pomme – framboise
  • Pancakes sucrés : Fruits frais, yaourt, peanut butter, granola maison aux amandes
  • Assiette salée : Pink toast (Houmous de betterave, avocat au sésame doré, aromates) + salade de saison (Mesclun, asperge verte, fraises, quinoa noir, granola salé et vinaigrette sucrée/salée)

Sans plus attendre, voici les photos :

  • Mint : Une cantine végétale à NantesMint : Une cantine végétale à NantesMint : Une cantine végétale à Nantes Mint : Une cantine végétale à Nantes Mint : Une cantine végétale à Nantes

Vous l’aurez compris j’ai vraiment apprécié ce brunch. Coup de coeur pour la partie salée et le houmous de betterave qui était absolument délicieux. Mint est également une excellente adresse pour déjeuner. Un conseil : réservez votre table ! Le brunch est très rapidement complet.

A très vite pour un nouvel article Bonnes adresses sur Nantes ou une autre ville 😉 !

Infos pratiques :
Mint – Cantine végétale
8 Rue de l’Hôtel de Ville
44000 Nantes
Contact : 02 40 48 23 41

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