Hellooo tout le monde !
Je reviens aujourd’hui avec un article sur le restaurant Privé de dessert, j’avais très envie d’aller dans ce restaurant depuis plusieurs mois déjà. J’ai profité d’une petite escapade parisienne avec Elisabeth pour pouvoir tester ce lieu !
Pourquoi ce restaurant m’intriguait tant ? Tout d’abord pour le concept : Chez Privé de dessert les codes changent. Toutes les entrées et les plats ressemblent à des desserts et les desserts, eux, ressemblent à des plats. Oui oui oui, vous avez bien lu ! Le restaurant se base sur les grands classiques de la cuisine française pour ensuite revisiter ces plats sous forme de desserts. Certains plats ressemblent très fortement à des desserts, je dois avouer que c’est plutôt bluffant.
Au moment de faire un choix, le client est rapidement déstabilisé par le nom des plats (comme cela fut mon cas). Vous allez vite comprendre pourquoi. Voici la liste des plats choisis ce soir-là avec Elisabeth :
- Crème brulée : Chèvre thym-miel, poêlée de champignons de Paris, oignons caramélisés / 8,00€
- Cookie et verre de lait : Sablé « tartiflette », lardons fumés et reblochon, crème d’oignons / 8,00€ – Mon coup de ♡ !
- Brownie et glace vanille : Quasi de veau rôti, écrasé de pommes de terre et champignons, jus de veau corsé / 17,00€
- Banana split : Filet de bar grillé, purée de potiron, réduction de vin rouge, chantilly aux herbes fraîches / 17,50€
- Hachis parmentier : Fondant chocolat, purée de banane, caramel beurre salé, noix de coco torréfiée / 7,50€ – L’illusion est bluffante !
Je vous laisse avec les photos pour mieux vous rendre compte du concept :
Les plats et les desserts étaient vraiment bons ! Le concept est très original. Cependant, ne vous attendez pas à des saveurs très recherchées, il s’agit d’une cuisine classique et française. Allez-y pour le concept et vous m’en direz des nouvelles 🙂 !
Infos pratiques :
Privé de dessert
4 rue Lallier
75009 PARIS
Contact : 01 85 15 23 73
Site Internet : www.privededessert.com
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