À la recherche d’une recette pour bluffer vos invités ? Je vous ai concocté LA recette parfaite pour un apéritif réussi entre amis ! Comme toujours, la recette est réalisable par tous 😉 ! Allez, c’est parti :
Pour les gaufres (8 gaufres) :
- 200g de farine de blé
- 2 cuillère à café de levure chimique
- 2 œufs
- 360g de lait entier
- 60g de beurre
Pour la crème de Boursin :
- 75g de Boursin Onctueux Ail & Fines herbes (1/2 pot)
Pour le houmous de betteraves :
- 100g de pois chiche
- 600g d’eau
- 250g de betterave crue en petits morceaux
- 80g de purée de sésame
- Sel, poivre, aneth, menthe
Pour le houmous de carottes :
- 500g d’eau
- 300g de carottes en petits morceaux
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de miel
- Jus de citron
- 2 cuillères à soupe de petit suisse nature
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Quelques feuilles de coriandre
Pour les gaufres :
1. Mixer le tout quelques secondes et laisser reposer 1 heure.
Pour le houmous de betteraves :
1. Mixer le tout quelques secondes jusqu’à obtention de la texture souhaitée.
Pour le houmous de carottes :
1. Mixer le tout quelques secondes jusqu’à obtention de la texture souhaitée.
Pour le montage :
1. Cuire les gaufres dans un gaufrier.
2. Couper les en 2 dans le sens de la longueur lorsqu’elles sont encore tièdes.
3. À l’aide d’une poche à douille, garnir les alvéoles de Boursin Onctueux Ail & Fines herbes puis de houmous de betteraves et de houmous de carottes.
4. Ajouter quelques feuilles d’aneth ou de coriandre pour la décoration.
Voici les photos de ma réalisation :
Une chose est sûre, vos invités vont ADORER cet apéritif haut en couleurs ! Qui veut tester cette recette ? N’hésitez pas à me taguer avec mon compte Instagram @carolineovrd sur vos réalisations ! À très vite pour une nouvelle recette !
Article sponsorisé par Boursin.
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