Caroline OVRD | LE BLOG

À la recherche d’une recette pour bluffer vos invités ? Je vous ai concocté LA recette parfaite pour un apéritif réussi entre amis ! Comme toujours, la recette est réalisable par tous 😉 ! Allez, c’est parti :

Sticks de gaufres salés au Boursin

Pour les gaufres (8 gaufres) :

  • 200g de farine de blé
  • 2 cuillère à café de levure chimique
  • 2 œufs
  • 360g de lait entier
  • 60g de beurre

Pour la crème de Boursin :

Pour le houmous de betteraves :

  • 100g de pois chiche
  • 600g d’eau
  • 250g de betterave crue en petits morceaux
  • 80g de purée de sésame
  • Sel, poivre, aneth, menthe

Pour le houmous de carottes :

  • 500g d’eau
  • 300g de carottes en petits morceaux
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de miel
  • Jus de citron
  • 2 cuillères à soupe de petit suisse nature
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Quelques feuilles de coriandre

Sticks de gaufres salés au Boursin

Pour les gaufres :

1. Mixer le tout quelques secondes et laisser reposer 1 heure.

Pour le houmous de betteraves :

1. Mixer le tout quelques secondes jusqu’à obtention de la texture souhaitée.

Pour le houmous de carottes :

1. Mixer le tout quelques secondes jusqu’à obtention de la texture souhaitée.

Pour le montage :

1. Cuire les gaufres dans un gaufrier.
2. Couper les en 2 dans le sens de la longueur lorsqu’elles sont encore tièdes.
3. À l’aide d’une poche à douille, garnir les alvéoles de Boursin Onctueux Ail & Fines herbes puis de houmous de betteraves et de houmous de carottes.
4. Ajouter quelques feuilles d’aneth ou de coriandre pour la décoration.

Voici les photos de ma réalisation :

Sticks de gaufres salés au Boursin Sticks de gaufres salés au Boursin Sticks de gaufres salés au Boursin

Une chose est sûre, vos invités vont ADORER cet apéritif haut en couleurs ! Qui veut tester cette recette ? N’hésitez pas à me taguer avec mon compte Instagram @carolineovrd sur vos réalisations ! À très vite pour une nouvelle recette !

Article sponsorisé par Boursin.

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