Papà Pasta, le petit frère de La Cantine Fermière a ouvert ses portes au 27 rue Fouré à Nantes ce lundi 12 avril. En plein contexte de crise sanitaire, Papà Pasta propose actuellement la vente à emporter mais espère ouvrir la salle de restaurant dès que la situation le permettra (20-25 places assises). Le credo de Papà Pasta ? Des pâtes artisanales, du fait-maison, du frais.
Ici les produits sont du coin et la semoule utilisée pour les pâtes vient de chez Giraudineau. À l’arrière du restaurant, les matières premières sont visibles par tous, aucun doute sur la qualité des produits.
La carte est amenée à se renouveler régulièrement. Voici les plats qui étaient proposés lors de mon passage :
- Poulet rôti à la moutarde, sauce suprême, ail des ours, brunoise de carottes d’Orvault, pickles de chou rouge (Fusilli à la semoule de blé bio de Giraudineau) / 9,50€ ou format XXL 11,00€
- Farce de Mémé (porc blanc de l’Ouest), haricots rouges, purée de patates douces aux épices, pickles (Fusilli à la semoule de blé bio de Giraudineau) / 9,50€ ou format XXL 11,00€ (Mon coup de coeur !)
- Lardons de poitrine fumée de cochon plein air, jaune d’oeuf poule de plein air, Roc du Malzieu (Fusilli à la semoule de blé bio de Giraudineau) / 9,50€ ou format XXL 11,00€
- 3 fromages : Tomme Saint-Père / Romier / Roc du Malzieu, graines de sarrasin (Fusilli à la semoule de blé bio de Giraudineau) / 9,50€ ou format XXL 11,00€
- Fondue de poireaux, panais, carotte, huile aux herbes, pickles (Fusilli à la semoule de blé bio de Giraudineau) / 9,50€ ou format XXL 11,00€
Un sans faute pour Papà Pasta : du goût, des bons produits, de la couleur, on goûte et on y retourne directement !
Infos pratiques :
Papà Pasta
27 rue Fouré
44000 NANTES
Contact : Instagram
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